دانشنامه سلامت

دانشنامه سلامت -

بهترين راهكار براي كاهش چاقي

سرعت بالا در غذا خوردن باعث چاقي بدن مي شود

سرعت بالا در غذا خوردن باعث چاقي بدن مي شود

بر اساس گزارش سايت دانشنامه سلامت،  متخصصين تغذيه به اين نكته مهم دست يافته اند كه سرعت بالا در خوردن غذا رابطه مستيقيمي با چاق شدن افراد در جامعه دارد و متاسفانه افراد زيادي با سرعت بالا غذاي خود را ميل مي كنند در اين مقاله شما مي توانيد در اين زمينه اطلاعات مفيد بيشتري بدست آوريد. ادامه نوشته

این چربی باعث لاغری می شود

پژوهشگران بعد از تحقیق بر روی  موش های اصلاح شده ژنتیکی، به این نتیجه رسیده اند که  نوعی رژیم غذایی باعث افزایش سوخت و ساز و کاهش خستگی عضلانی در بدن خواهد شد .

آقای چاد پاتون استادیار بیوشیمی تغذیه در انجمن تغذیه با کمک  همکاران خود که  کنجکاو شدند که به چه دلیل ماهیچه های اسکلتی در افراد چاق حاوی یک نوع خاصی از آنزیم می باشد که باعث شکسته شدن چربی های اشباع شده ، می شود.

آقای پاتون گفت : ما از موش های اصلاح شده استفاده کردیم و ژنی که موجب تولید آنزیم می شود را از موش ها جدا کردیم و به این نتیجه رسیدیم  که در مقایسه با موش های وحشی موش های اصلاح شده انرژی بیشتری مصرف می کنند.

آنزیمی به اسم «SCD1» چربی را به چربی اشباع نشده تبدیل  می کنند باعث می شود سوخت ساز چربی های اشباع شده ساده تر شود. کبد این آنزیم را با توجه به محتوای چربی مواد غذایی تولید می کند. بافت چرب این چربی را به صورت تمام وقت به عنوان راهی برای تنظیم خود تولید می کند.

بعد از مشاهده عضلات اسکلتی در موش های اصلاح شده و مقایسه آن با موش های وحشی آقای پاتون و همکارانش سطوح بالاتری از چربی اشباع نشده به ویژه اسید لینولئیک در طول رژیم غذایی در آنها کشف کردند.

تیمآقای  پاتون متوجه شدند که موش های اصلاح شده نسبت به موش های وحشی به دلیل سوخت ساز چربی در بدنشان  وزن کمتری دارند .

افراد لاغر بخوانند

جناب أقای دکتر کیوان حسنی متخصص تغذیه در گفتگو با  وبسایت خبری باشگاه خبرنگاران گفت: عموماً تفکر جامعه بر این است که چاقی مشکلی است که برطرف کردن آن سخت و دشوار است درحالیکه افراد زیادی مبتلا به لاغری هستند وافزایش وزن برای آنها سخت تر از کاهش وزن یک فرد چاق است. بیشتر افراد لاغر که با بی اشتهایی نیز همراه هستند حتی با دیدن غذا یا بو غذا دچار حالت تهوع می شوند.
 
آقای دکتر حسنی در جواب به اینکه چرا فرد لاغر تمایل به افزایش وزن دارد گفت : افراد لاغر بیشتر به دو دلیل درصدد افزایش وزن خود هستند رسیدن به تناسب اندام بهتر ، رفع حالت ضعف وافزایش قوای جسمی از دیگر دلایلی هستند که افراد لاغر از نبود آن رنج می برند.
آقای دکتر حسنی همچنین گفت :  افرادی که دچار کمبود یا فقدان اشتها می باشند که خیلی کمتر از حالت عادی غذا می خورند کمی اشتها به دلیل هضم کم مواد غذایی نیز می تواند باشد.
.